Cách làm món cá Đuối nướng

Hướng dẫn cách làm món cá Đuối nướng 

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp chế biến món cá đuối nướng ngon tuyệt vời ông mặt trời mang đậm bản sắc của vùng đất Hội An nhé. Cách làm món cá đuối nướng này không cầu kỳ nhưng nó cũng đủ để quyến rũ bất cứ ai ngay từ khi mới thấy hương thơm phảng phất của nó.

Nguyên liệu làm món cá đuối nướng bao gồm:

Nước mắm chấm cá 

• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 2 muỗng canh lương đường cát mịn ( nếu đường hat to thì bớt lại )
• 1 muỗng canh hơn nước cốt chanh
• 1 nhúm lá chanh cắt sơi
• 1 nhúm sả cắt mỏng
• 1 nhúm vỏ chanh xanh cắt nhỏ
• 1 vài củ hành hương cắt mỏng
• 1 ít ớt tùy thích

  

  Cách làm món cá đuối nướng

Hỗn hợp gia vị ướp cá

• 1 ít bột nghê
• 1 ít bôt gừng
• 1 ít bột cà-ri
• 1 ít bột cumin (hạt thì là Ai Cập)
• 1 ít bột quế
• 1 ít bột ngò
• 1 ít tiêu

Dưa giá

• Giá
• Cà-rốt
• Đường
• Giấm
• Muối

Cách làm món cá đuối nướng:

• Trôn đều tất cả các nguyên liệu làm nước mắm cho tan là đươc.
• Tiếp đến hòa đều các nguyên liệu ướp cá rồi đem ướp vào cá. 
• Cá đuối có vi mặn nên không thêm muối.  Bạn khứa vài đường lên cá để cá được thẳng khi nướng. Cắt dọc và cắt ngang.
• Ướp gia vi đều lên cá. Cho lên giấy bạc. Cho thêm 1 chút dầu ô-liu lên cá. Cho vào lò nướng nhiệt độ 240 độ C khoảng 15 phút, khi thấy cá chín,  bật lửa trên cho cá đươc vàng.
• Lấy cá ra, chú ý cá sẽ dính vào giấy bạc nên lấy cả giấy bac ra lên dĩa luôn chứ tách ra sẽ bi nát. Khi dùng cho hành hương phi vàng, đậu phộng lên.
• Dưa giá: Nấu nước giấm, đường nêm vị chua ngọt vừa để nguội cho vào cà-rốt và giá trộn đều.

Chia sẻ Google Plus

Điều trị sùi mào gà

Phòng khám đa khoa Khương Trung chuyên điều trị bệnh xã hội một cách triệt an toàn, hiệu quả chi phí thấp nhất.